Trang chủ » Cách làm bánh bao » Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo

Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo

 

Bánh bao là món ăn đơn giản và khá quen thuộc với nhiều người, được chế biến với nhiều hương vị khác nhau như nhân dừa, thịt, rau củ, khoai lang… để làm ra bánh bao vừa ngon, mềm, xốp không còn là chuyện khó nữa. Hôm nay wikibanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao không cần bột nở mà vẫn thơm ngon.

Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo-hình số-1

Hướng dẫn cách làm bánh bao không cần bột nở

Nguyên liệu làm bánh bao:

  • Bột mì: 300g
  • Men: 13g
  • Đường: 30g
  • Sữa tươi: 250ml
  • Muối: 1 muỗng cafe
  • Bột cái: 1 chén (cho 1 chén bột với một ít nước khuấy đều cho hỗn hợp hơi lỏng để 1 ngày 1 đêm là bột cái)

Cách làm bánh bao:

Bước 1: Đun sữa hơi ấm với lửa nhỏ rồi cho men cùng với đường vào trộn đều khi hỗn hợp tan để im trong vòng 15 phút.

Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo-hình số-2

Bước 2: Cho bột cùng với muối vào thau nhỏ rồi trộn đều lên, sao đó cho nước men vào cùng với 1 một chén bột cái dùng tay nhào thật kỹ cho hỗn hợp thật mịn không còn vón cục. Đem bột đi ủ khoảng 3-4 tiếng tùy vào nhiệt độ mỗi nhà.

Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo-hình số-3

Bước 3: Khi bột lên men bạn lấy ra rắc lên một ít bột khô rồi nhào thêm một lần nữa có thể dùng cán để bột có thể xốp ngon hơn. Sau đó đem bột ủ khoảng 1-2 tiếng.

Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo-hình số-4

Bước 4: Khi bột đã lên men bạn lấy bột ra tạo hình và đem đi hấp là xong.

Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo-hình số-5

Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo-hình số-6

Nếu bạn thích ăn nhân có thể làm thêm nhân, lúc tạo bột bạn ngắt từng cục nhỏ rồi dùng cán hơi mỏng cho nhân vào chính giữa dùng tay bóp miệng bánh cho khép lại. Cách làm bánh bao không cần bột nở khá đơn giản quan trọng là bạn nhào bột có đủ chưa và ủ bột đã lên men chưa. Hãy cùng wikibanh.com xuống bếp làm cho mọi người ăn nhé và đừng quên chia sẻ lại ý kiến của mình nhé.

Cách làm bánh bao không cần bột nở tuyệt cú mèo
5 (100%) 1 vote

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem :3257 Views