Trang chủ » Cách làm bánh trôi » Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt

Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt

 

Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng tròn xinh xinh rồi phải không? Hôm nay chúng ta đổi món với bánh trôi gấc nhé! Vỏ bánh dẻo dai với màu đỏ cam tự nhiên của gấc kết hợp cùng nhân đậu xanh ngọt bùi đã tạo nên món chè trôi nước gấc vô cùng hấp dẫn. Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi! Hãy cùng wikibanh.com học cách nấu chè trôi nước gấc thơm ngon lạ miệng này nhé!

Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt-hình số-1

Hướng dẫn cách làm bánh tôi nước gấc

Nguyên liệu làm bánh tôi nước gấc:

300gr bột nếp.

30gr bột năng

200gr cơm gấc

1 ít muối

1 ít dầu ăn

200gr đậu xanh không vỏ

400gr đường trắng( hoặc đường nâu)

50ml nước cốt dừa

2 thìa lạc rang đập nhỏ.

2 thìa dừa nạo.

Cách làm bánh tôi nước gấc:

Bước 1:

Đem đậu xanh vo sạch, ngâm nước nóng trong khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt ra cho vào nồi, đổ nước bằng mặt đậu, nấu chín rồi xay nhuyễn.

Cho 200g đường trắng, 5g muối, 50ml nước cốt dừa vào sên cho mịn với đỗ xanh rồi cho 1 ít vani vào, đảo đều. khi thấy hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp, để nguội. Chia đều thành nhiều viên nhỏ, vo tròn lại.

Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt-hình số-2

Bước 2:

Cho chút rượu vào quả gấc bóp kỹ lấy phần cơm gấc, bỏ hạt.

Trộn bột nếp, bột năng, cơm gấc, muối và  dầu ăn vào một cái chậu sạch. Đổ nước nóng vào từ từ, nhồi bột đến  khi bột tạo thành khối, mịn dẻo, không dính tay, véo 1 chút bột thấy đã có thể tạo hình dễ dàng là được.(lượng nước không cố định vì tùy độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp),sau đó gói kín bột, để bột nghỉ 30 phút cho bột nở.

Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt-hình số-3

Bước 3:

Viên bột thành các viên tròn nhỏ đều nhau, cán hoặc dùng tay ấn dẹt viên bột xuống rồi cho viên nhân đậu xanh vào, gói kín lại, vo viên cho thật tròn.

Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt-hình số-4

Bước 4:

Đun sôi nồi nước, thả nhẹ các viên bánh vào luộc, khi bánh chín nổi lên, vớt ra thả vào bát nước lạnh 5 phút cho bánh đỡ dính vào nhau.

Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt-hình số-5

Bước 5:

Đun sôi nước với đường nâu và gừng  cho đến khi đường tan hết thì thả từng viên bánh trôi đã luộc chín vào đun nhỏ lửa thêm một lúc cho bánh ngấm nước đường rồi múc ra chén, thêm nước cốt dừa, lạc rang và dừa nạo lên trên cho hương vị thêm thơm ngon và thưởng thức.

Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt-hình số-6

Không quá khó để có được một bát chè trôi nước nóng hổi với sắc cam tuyệt đẹp phải không các bạn. Chúc các bạn thành công với công thức nấu bánh trôi gấc này nhé!

 

Học cách làm bánh trôi nươc gấc thơm ngon đẹp mắt
Rate this post

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem :202 Views