Trang chủ » Cách làm bánh trôi » Học cách làm bánh trôi nhân đường chuẩn vị miền Bắc

Học cách làm bánh trôi nhân đường chuẩn vị miền Bắc

 

Với món bánh trôi truyền thống ở Miền Nam thì bánh được làm từ nhân đậu xanh ăn kèm với nước đường, nước cốt dừa. Nhưng với Miền Bắc thì ngược lại hẳn, nhân bánh được làm từ đường và không ăn kèm với nước đường. Hôm nay hãy theo chân wikibanh.com ra Bắc để học cách làm bánh trôi nhân đường chuẩn vị miền Bắc này nhé!

lam banh troi nhan duong

Hướng dẫn cách làm bánh trôi nhân đường

Nguyên liệu làm bánh trôi nhân đường:

  • 500g bột gạo nếp
  • 50g bột gạo tẻ
  • Dừa nạo
  • 1 thìa nước hoa bưởi
  • Đường phên: xắt hột lựu

Cách làm bánh trôi nhân đường:

Bước 1:

Trộn đều bột nếp và bột tẻ thật đều trong một chiếc bát lớn. Cho nước từ từ vào bột và khuấy đều để bột tan hoàn toàn. Sau đó để bột lắng khoảng 3 tiếng cho bột tách thành 2 phần riêng biệt, bột ở dưới và nước ở trên. Múc bỏ phần nước ở trên ,cho bột bên dưới vào một chiếc khăn dày, buộc túm lại, treo lên để bột róc nước.

học lam banh troi nhan duong

Bước 2:

Sau khoảng 1 tiếng, mở khăn ra kiểm tra nếu bột mịn, róc nước, không dính tay là chúng ta đã có thể bắt đầu làm bánh trôi được rồi.

nguyen lieu lam banh troi

 

Bước 3:
Đường phên cắt nhỏ hạt lựu
duong phen
Bước 4:
Lấy bột ra lăn bột thành những dải, sau đó ngắt để chia bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho đường phê đã cắt thành những viên nhỏ vào, bao bột lại rồi vê tròn cho kín viên đường sao cho viên đường không lộ ra ngoài là được. Vê bột cho thật khít, tránh để không khí vào, tuy nhiên các bạn cũng lưu ý không nên vê quá kĩ, bánh có thể bị vỡ khi đun.
cach lam banh troi banh nhan duiong

Bước 5:

Đun một nồi nước. Nước sôi thả từ từ bánh trôi vào luộc. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín rồi. Bạn vớt bánh ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội cho bánh săn lại và đỡ dính.

banh troi nhan duong

Cho bánh ra đĩa, gạn bớt nước, bạn dùng đầu ngón tay chấm vào bát vừng rang rồi chấm lên bề mặt bánh. Làm như vậy đĩa bánh sẽ đẹp mắt hơn là rắc vừng thẳng lên đĩa bánh. Bạn cũng có thể cho thêm nước hoa bưởi để bánh có mùi thơm đặc biệt hơn.

cach lam banh troi

Để bánh nguội và thưởng thức thôi nào !

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với công thức làm bánh trôi nhân đường.

Bạn có thể quan tâm:

Bình Luận
Học cách làm bánh trôi nhân đường chuẩn vị miền Bắc
Bình chọn bài viết

(Visited 819 times, 5 visits today)