Trang chủ » Cách làm bánh trung thu » Cách làm bánh trung thu sữa dừa ngon hấp dẫn

Cách làm bánh trung thu sữa dừa ngon hấp dẫn

 

Bạn đang muốn làm bánh trung thu để biếu cho người thân trong gia đình hoặc bạn bè nhưng không biết nên chọn loại nào cho phù hợp. Bánh trung thu với rất nhiều nhân như nhân thập cẩm, gà quay, đậu xanh, khoai lang…. Với những loại nhân truyền thống khá quen thuộc sẽ làm cho chúng ta dễ nhàm chán, vậy thì hãy làm điều gì đó mới lạ xem sao, như là kết hợp với sữa dừa làm nhân chẳng hạn. Chắc chắn rằng sự kết hợp của nhân sữa dừa sẽ là sự kết hợp vô cùng độc đáo mang lại hương vị thơm ngon hấp dẫn và cũng không kém phần lạ miệng đâu nhé, hơn nữa cách làm cũng đơn giản lắm đấy. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn ngay sau đây.

cach lam banh trung thu sua dua ngon hap dan 3

Hướng dn cách làm bánh trung thu sữa dừa ngon hấp dẫn

Nguyên liu làm bánh trung thu sữa dừa:

Phần vỏ bánh:

  • Bột mì: 300g
  • Nước đường: 200g
  • Dầu ăn: 40 ml
  • Nước tro tàu: 5ml
  • Bột ngô hoặc chút bột mì làm bột áo

Phần nhân bánh:

  • Dừa nạo không đường: 400g
  • Sữa đặc: 200g
  • Nước cốt dừa: 200g
  • Vừng trắng, rang chín: 80g
  • Bột bánh dẻo: 60g
  • Nước cốt hoa bưởi: 10ml

Phần phết lên bánh:

  • Mật ong: 45ml
  • Nước: 15ml
  • Dầu ăn: 15ml

Cách làm bánh trung thu sữa dừa:

Bước 1: Bạn cho tất cả phần vỏ bánh vào tô trừ bột ngô ra, trộn đều lên và nhào thật mạnh tay để hỗn hợp thành 1, mịn, không còn vón cục. Đem bột đi ủ khoảng 1 tiếng, nhớ bọc thực phẩm lại để bột không bị khô.

cach lam banh trung thu sua dua ngon hap dan 8

Bước 2: Tiếp theo cho dừa nạo cùng với sữa đặc vào tô khác trộn đều lên và để im trong vòng 45 phút. Tiếp tục cho nước cốt dừa vào chảo, nấu trên lửa nhỏ khi thấy chảo nóng bóc hơi thì cho dừa nạo vào, sên với lửa nhỏ và khuấy liên tục để dừa không bị khét. Khi bạn thấy dừa bắt đầu se khô lại cho vừng trắng, bột bánh dẻo và nước cốt hoa bưởi vào trộn đều lên, hỗn hợp sệt lại bạn tắt bếp. Để nguội vo thành những viên tròn nhỏ vừa tay.

cach lam banh trung thu sua dua ngon hap dan 2

Bước 3: Bột khi bạn ủ xong, ngắt thành những viên tròn nhỏ sao cho lớn gấp đôi phần nhân. Dùng cán thật mỏng phần bột cho nhân vào chính giữa cuộn tròn lại, đặt bánh vào khuôn định hình.

cach lam banh trung thu sua dua ngon hap dan 9

cach lam banh trung thu sua dua ngon hap dan 7

Đem bánh bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 190°C, nướng trong vòng 10 phút, bạn lấy bánh ra để nguội và xịt nước lên bánh, rồi đem vào nướng tiếp thêm 5 phút bạn lấy ra cũng làm giống như vậy. Bạn làm khoảng 3 lần khi nào bánh chín vàng đều.

Bước 4: Trong thời gian bạn chờ bánh chín, bạn cho mật ong, nước, dầu ăn vào một tô trộn đều lên, khi nào bánh chín bạn phết lên mặt bánh một lớp hỗn hợp này.

cach lam banh trung thu sua dua ngon hap dan 5

cach lam banh trung thu sua dua ngon hap dan 4

Khi bánh chín bạn để nguội và bảo quản khoảng 1-2 ngày là bánh sẽ ngon và mềm hơn, lúc đó bạn hãy đem ra cho mọi người cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu sữa dừa thơm ngon này!

Bạn có thể quan tâm:

Bình Luận
Cách làm bánh trung thu sữa dừa ngon hấp dẫn
Bình chọn bài viết

(Visited 82 times, 1 visits today)