Trang chủ » Cách làm bánh trung thu » Cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng

Cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng

 

Bánh trung thu ăn rất ngon, hấp dẫn nhưng vị khá ngọt nên khiến nhiều bạn e dè sợ bị lên cân. Từ nay bạn không cần phải lo nữa vì wikibanh sẽ hướng dẫ bạn cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng, không quá béo và quá ngọt nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của bánh trung. Sau đây mời bạn cùng tham khảo nhé!

cach lam banh trung thu cho nguoi an kieng 1

Hướng dn cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng

Nguyên liu làm bánh trung thu cho người ăn kiêng:

  • Bột bánh dẻo: 360g
  • Đường: 200g
  • Vegetable shortening: 120g
  • Nước cốt lá dứa: 1 chén (nếu bạn thích màu đậm có thể cho thêm)
  • Khoai lang: 300g
  • Khoai lang tím: 300g
  • Bơ thực vật mềm: 1 muỗng cafe

Cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng:

Bước 1: Khoai lang và khoai tím sau rửa sạch, sau đó cho vào nồi nấu cho chín mềm ra, để riêng không được để chung. Tiếp túc bạn nghiền nhuyễn khoai lang vàng và lọc qua rây cho thật mịn, thêm bơ vào, trộn đều. Cho vào chảo chống dính sên với lửa nhỏ, nếu bạn thích có thể cho thêm một ít đường. Còn khoai lang tím bạn làm giống vậy nhưng không cho đường.

cach lam banh trung thu cho nguoi an kieng 3

Bước 2: Khoai lang và khoai lang tím khi sên xong bạn để nguội vo thành những viên tròn nhỏ làm nhân, có thể bạn vo tròn lòng vào nhau vẫn được.

Bước 3: Cho bột bánh dẻo cùng với nước cốt lá dứa, đường và vegetable shortening vào một tô khác trộn đều lên, nhào thật mạnh tay, để bột thành một khối mịn, dẻo và đem bột đi ủ khoảng 1 tiếng. Sau khi ủ xong bạn ngắt bột thành những viên tròn nhỏ lớn gấp đôi nhân bánh.

Bước 4: Dùng cán thật mỏng phần bột cho nhân vào giữa bột cuộn tròn lại, đặt bánh vào khuôn bánh định hình lại. Bạn nên rắc một ít bột áo vào khuôn bánh để khi lấy bánh ra khỏi khuôn sẽ dễ dàng hơn.

cach lam banh trung thu cho nguoi an kieng 5

cach lam banh trung thu cho nguoi an kieng 4

cach lam banh trung thu cho nguoi an kieng 2

Khi bánh được định hình xong bạn đem bỏ vào ngăn mát khoảng vài giờ là có thể thưởng thức được. Chúc bạn thành công.

Bạn có thể quan tâm:

Bình Luận
Cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng
5 (100%) 1 vote

(Visited 144 times, 1 visits today)