Trang chủ » Cách làm bánh mì » Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức

 

Bánh mì gối còn được gọi là bánh mì sandwich, bạn chỉ cần một vài lát mỏng ăn kèm với trứng ốp la, sữa đặc hay một tách cafe là đã có 1 bữa ăn sáng tràn đầy năng lượng cho một ngày mới rồi. Hôm nay wikibanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì gối tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức-hình số-1

Hướng dẫn cách làm bánh mì gối tại nhà

Nguyên liệu làm bánh mì gối:

  • Bột mì: 350g (loại ngon và rây thật mịn)
  • Đường: 25g
  • Men nở: 10g
  • Muối: 1 ít
  • Sữa tươi: 300ml (để ấm khoảng 38 – 40 độ C)
  • Dầu ăn: 70ml
  • Bơ: 1 ít

Dụng cụ: Lò nướng, khuôn loaf nướng, tô lớn, khăn sạch….

Cách làm bánh mì gối:

Bước 1: Hòa tan men với sữa ấm, để im trong vòng 15 phút. Khi bạn thấy men nổi lên như gạch cua là men đã thành công, còn không bạn phải làm lại nhé.

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức-hình số-2

Bước 2: Trộn đều bột mì, đường, muối vào một cái tô khác.

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức-hình số-3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bước 3: Khi men đã lên, bạn cho từ từ vào tô bột cùng với dầu ăn, dùng muỗng khuấy lên cho ra một hỗn hợp bột hơi nhão và mịn. Đem bột đi ủ khoảng 3-4 tiếng.

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức-hình số-4

Bước 4: Khi bột lên men bạn lấy ra, rắc lên một ít bột khô lên mặt bột và tay mình. Sau đó dùng tay nhào bột cho thật kỹ, mịn không còn vón cục. Bạn lấy khuôn nướng bánh hình vuông ra, thoa một ít bơ vào khuôn, tiếp theo cho bột vào sao cho hơi vừa khuôn chừa khoảng trống cho bột nở nữa. Phủ lên mặt một cái khăn sạch và đem đi ủ khoảng 1-2 tiếng.

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức-hình số-5

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức-hình số-6

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức-hình số-7

Bước 5: Sau khi ủ xong, bạn đem nướng 10 phút ở nhiệt độ 200°C, sau đó hạ xuống còn 170°C khoảng 20 phút là bánh chín.

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức-hình số-8

Bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên vì mỗi lò nướng của mỗi gia đình là khác nhau, không khéo bánh lại khét. Trong quá trình làm bánh khó nhất là giai đoạn nhào bột, bạn nhào càng lâu với phải ủ bột ở nhiệt độ vừa phải sao cho bột lên men, khi nướng bánh mới nở xốp ngon được. Nếu bạn có bột cái cho vào càng tốt, vì như vậy sẽ kích thích quá trình bột lên men nhanh hơn. Còn nếu bạn làm không quen có thể ra các cửa hàng mua bột làm bánh mì sẳn về làm sẽ dễ hơn. Chúc bạn thành công.

Cách làm bánh mì gối tại nhà thơm phức
3 (60%) 1 vote

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem :119 Views