Trang chủ » Cách làm bánh crepe » Cách làm bánh crepe nhân kem tươi siêu ngon

Cách làm bánh crepe nhân kem tươi siêu ngon

 

Bánh crepe nhân kem tươi là 1 loại bánh dễ ăn và khá phổ biến, bánh được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để làm nên món bánh crepe đặc trưng cho nhưng phần nguyên liệu rất đặc sắc. Làm bánh crepe cũng rất dễ không gì khó cả, bạn có thể tự tay làm tại nhà mà không tốn công đi đâu mua nếu muốn ăn nữa, vì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh crepe nhân kem tươi để bạn tha hồ sử dụng thêm các nguyên liệu yêu thích của mình nhé!cach-lam-banh-crepe-nhan-kem-tuoi5

Hướng dẫn làm bánh crepe nhân kem tươi:

Nguyên liệu làm bánh crepe nhân kêm tươi:

  • Bột mì: 100g
  • Bột bắp: 15g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Heavy cream: 200ml
  • Bơ nhạt: 20g
  • Sữa tươi không đường: 235g
  • Đường: 30g
  • Muối: 1 chút xíu
  • Gelatine lá hoặc bột gelatin: 10g
  • Trái cây tùy thích: xoài, sầu riêng, dâu… (xoài, dâu cắt hạt lựu, sầu riêng dằm ra..)

Cách làm bánh crepe nhân kem tươi: 

1/ Phần bánh:

Bước 1: Đầu tiên cho bơ nhạt vào 1 cái nồi đun cho nóng chảy (hoặc cho vào lò vi sóng quay đến khi bơ tan ra hết). Cho sữa ở nhiệt độ phòng, nếu sữa trong tủ lạnh thì phải cho và đun cho vừa ấm lạnh (không đun quá nóng hoặc đun sôi)cach-lam-banh-crepe-nhan-kem-tuoiBước 2: Trộn bột mì và bột sắn lại với nhau, rây lại cho mịn trong 1 cái tô lớn, cho thêm sữa tươi không đường, 1 chút xíu muối vào vào đánh lên cho đều đến khi hỗn hợp sánh mịn không bị vón cục là được.botmi-cachlambanhcrepesauriengBước 3: Cho hỗn hợp rây lại lần nữa cho kỹ để hỗn hợp thêm mịn màng, rồi cho bột nghỉ 20 phút.cach-lam-banh-crepe-nhan-kem-tuoi1Bước 4: Đập trứng gà ra 1 cái tô nhỏ rồi đánh lên cho tan trứng, cho thêm đường và bơ đã đun tan chảy vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp được bông mịn.bo-trung-cachlambanhcrepesauriengBước 5: Kế tiếp đổ hỗn hợp trứng và hỗn hợp bột rồi trộn lên cho tất cả các nguyên liệu đều vào nhau thành 1 thể thống nhất.trungbo-cachlambanhcrepesauriengBước 6: Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp, bật ở lửa nhỏ đun cho chảo hơi nóng (chảo không được nóng), rồi múc 1 phần bột cho vào rồi nhanh tay lắc đều chảo cho bột tráng khắp mặt chảo thành 1 lớp thật mỏng (bánh càng mỏng càng ngon). Khi bánh đã săn lại ngả màu là bánh đã chín 1 bên mặt, nhẹ nhàng lật lại để bánh chín mặt còn lại rồi cho ra 1 cái dĩa có lót màn bọc thực phẩm để tránh bánh dính vào nhau.cach-lam-banh-crepe-nhan-kem-tuoi22/ Phần nhân:

Bước 1: Cho nước hòa tan với bột gelatine trong 1 cái chén nhỏ (hoặc lá gelatine ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi vắt sạch cho vào nước sôi ngâm cho galatine tan hết ra).ngamlagelatine-cachlambanhcrepesauriengBước 2: Cho heavy cream vào 1 cái chén khác, đánh bông heavy cream lên rồi cho chén gelatine tiếp tục trộn cho hỗn hợp đều lên.heavycream-cachlambanhcrepesaurieng3/ Cuốn bánh: Cho 1 cái bánh đã tráng lên dĩa phẳng rồi cho nhân kem vào cuối lại cho đẹp mắt. Nếu thích thêm trái cây tươi có thể cho thêm vô, như xoài, táo, dâu, cherry, sầu riêng…cach-lam-banh-crepe-nhan-kem-tuoi4Vậy là đã hoàn thành xong công đoạn làm bánh crepe nhân kem sữa tươi rồi, bánh đơn giản và không quá cầu kỳ, chính vì vậy bạn có thể sáng tạo thêm những nguyên liệu trong bánh hay nhân kem trái cây tươi tùy theo sở thích cho thêm phần hấp dẫn nữa. Hãy làm món bánh như 1 kiểu ăn vui mà ngon cho gia đình mình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn có thể quan tâm:

Bình Luận
Cách làm bánh crepe nhân kem tươi siêu ngon
Rate this post