Trang chủ » Cách làm bánh bông lan » Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng lò vi sóng

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng lò vi sóng

 

Nếu bạn là 1 trong những tín đồ đam mê hương vị trà xanh, chắc hẳn bạn không thể nào bỏ qua món bánh bông lan trà xanh xốp mềm và thơm nồng, mà hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan trà xanh thơm ngon ngất ngây, hơn nữa cực kỳ đơn giản chỉ với chiếc lò vi sóng tiện lợi trong nhà bạn đấy.

cach lam banh bong lan tra xanh bang lo vi song 6

Hướng dn cách làm bánh bông lan trà xanh bằng lò vi sóng

Nguyên liu làm bánh bông lan trà xanh:

  • Bột mì: 100g
  • Bột bắp: 50g
  • Bột trà xanh: 2 muỗng cà phê
  • Trứng gà: 3 quả (để ở nhiệt độ phòng và tách riêng lòng trắng, đỏ)
  • Bột nở: 1 muỗng cà phê
  • Đường bột: 80g
  • Bơ lạt mềm: 50g (để ở nhiệt độ phòng)
  • Dầu thực vật: 50ml
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Vanilla dạng lỏng: 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh bông lan trà xanh:

Bước 1: Dùng máy đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 1/2 đường và vanilla.

cach lam banh bong lan tra xanh bang lo vi song 7

Bước 2: Cho bơ cùng với dầu ăn vào tô khác đem đi chưng cách thủy, không được để hỗn hợp đụng vào nước và dùng muỗng lớn khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

Bước 3: Lấy bột trà xanh cho vào hỗn hợp bơ đang còn ấm, quậy đều cho trà xanh tan hết.

Bước 4: Rây bột mì, bột nở và bột bắp vào hỗn hợp trà xanh, trộn đều lên. Sau đó cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ vào dùng muỗng trộn đều lên khi nào hỗn hợp thật mịn.

cach lam banh bong lan tra xanh bang lo vi song 8

cach lam banh bong lan tra xanh bang lo vi song 3

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành hình chóp là được. Hạn chế không đánh lâu quá vì như vậy hỗn hợp dễ bị cứng khi trộn bột lại rất khó.

Bước 6: Chia lòng trắng thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bột dùng muỗng lớn làm động tác vét bột, khuấy theo một chiều thật nhẹ tay tránh làm vỡ các bọt khí vì như vậy khi nướng bánh sẽ rất dễ bị xẹp. Để hỗn hợp bột nghỉ khoảng 15-30 phút.

cach lam banh bong lan tra xanh bang lo vi song 2

cach lam banh bong lan tra xanh bang lo vi song 4

Đổ bánh vào khuôn nướng ở nhiệt độ 150°C khoảng 30-45 phút bánh chín. Trước khi đổ bánh vào khuôn nhớ phết một lớp bơ vào khuôn để khi bánh chín sẽ không bị dính. Bạn nên thường xuyên kiểm tra không khéo bánh lại bị khét, còn không nướng quá lâu bánh rất dễ bị khô ăn không ngon. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan trà xanh bằng lò vi sóng cùng wikibanh.com nhé!

Bạn có thể quan tâm:

Bình Luận
Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng lò vi sóng
5 (100%) 1 vote

(Visited 558 times, 1 visits today)