Trang chủ » Cách làm bánh bò » Bí quyết làm bánh bò rễ tre cực ngon

Bí quyết làm bánh bò rễ tre cực ngon

 

Bánh bò hấp được cho là chuẩn khi bánh có kết cấu rễ tre đồng đều cùng với hương vị dẻo thơm, bạn hãy thử công thức của wikibanh.com dưới đây để có được miếng bánh bò thật ngon nhé!

banh bo re tre2

Hướng dẫn cách làm bánh bò rễ tre

Nguyên liệu:

  • Bột gạo 350gr
  • Bột năng: 50gr
  • Đường: 300gr
  • Bột nổi : 1 muỗng cf
  • Nước cốt dừa: 600ml
  • Nước ấm: 400ml
  • Muối: 1 ít

Cách làm:

Bước 1:

Cho bột nổi vào 1 cái bát to, đổ 70ml nước ấm vào rồi đậy lại cho vào chỗ ấm để lên men (nước ấm lấy từ 400ml). Nước ấm không quá 30°c nếu không bột nổi sẽ chết không nở được.

banh bo re tre6

Bước 2:

Cho bột gạo và bột năng vào cái chậu, tiếp tục cho thêm 1 thìa muối và nước ấm còn lại khuấy đều rồi đem đi ủ chỗ ấm 12 tiếng.

banh bo re tre

Bước 3:

Cho nước cốt dừa và đường vào nấu cho tan đường xong để nguội. Đổ nước cốt dừa, đường này vào chậu bột khuấy đều rồi lại đem đi ủ tiếp 5 tiếng.

banh bo re tre1

Bước 4:

Đun sôi nước trong nồi hấp. Quét dầu ăn lên khuôn và đặt vào nồi hấp 1 phút trước khi đổ bột vào. – Đổ bột vào 2/3 khuôn (không đổ đầy vì khi bánh nở còn vồng lên, bánh dày quá không chín hết được), hấp trong 10 phút, mở nắp nồi hấp rủ nước và đậy lại, hấp tiếp 1 phút nữa thì lấy khuôn bánh ra, để nguội, hấp tiếp mẻ khác.

banh bo re tre7

Lấy bánh ra để nguội cho ra đĩa rắc mè chan nước cốt dừa là có món bánh bò rễ tre cực ngon rồi.

banh bo re tre4

Cách làm bánh bò rễ tre ngon tuyệt vời với nguyên liệu thật đơn giản sẻ giúp bạn có được món bánh bò như ý.

 CÔNG THỨC

Wikibanh

Bạn có thể quan tâm:

Bình Luận
Bí quyết làm bánh bò rễ tre cực ngon
4 (80%) 2 votes
(Visited 4,740 times, 1 visits today)